Vernaccia di Serrapetrona dolce Colleluce

Vernaccia di Serrapetrona DOCG dolce
Azienda Agricola Colleluce

Vernaccia nera 100%
Serrapetrona (MC)

La Vernaccia di Serrapetrona dolce Colleluce è ottenuta dalla fermentazione di un 50% di Vernaccia nera passita e dal restante 50% di uva pigiata fresca. Le due parti fermentano separatamente per poi essere unite in autoclave per la terza ed ultima fermentazione. L’ambiente stagno fa si che non si disperdano aromi, profumi e anidride carbonica naturali. La Vernaccia di Serrapetrona DOCG è forse l’unico vino spumante al mondo ottenuto con tre processi di fermentazione successivi.

Il risultato è un vino spumante con caratteristiche uniche nel panorama dei vini spumante. Un vino da consumare giovane, ottimo compagno di dolci, biscotti, biscotti mandorlati, cantucci e ciambelle magari preparate con la vernaccia stessa. Gli abitanti del posto, tuttavia, amano consumare la Vernaccia Dolce anche come vino da pasto, in abbinamento a carni e salumi nostrani. Se quindi volete provare un accostamento di questo vino più vicino alle tradizioni autoctone che si tramandano ormai da generazioni, vi consigliamo di gustare questo prodotto con un tagliere di salumi e formaggi accompagnati da qualche fetta di pane casereccio.