Descrizione
Rubelliano 2011
Conero DOCG
2011
Cantine Enzo Mecella
Montepulciano 100%
Fabriano (AN)
Rubelliano 2011 è il capolavoro delle Cantine Enzo Mecella. Le uve utilizzate per la produzione di questo Conero DOCG provengono da vigneti con basse rese per ettaro (circa 70-80 quintali). Alle basse rese in vigna, si deve aggiungere anche un’attenta selezione delle uve in cantina. La qualità e l’eleganza di questo vino sono favorite, inoltre, dalla lunga esperienza maturata dall’Azienda nell’utilizzo delle barrique. Enzo Mecella, infatti, è stato il primo produttore di vino ad introdurre l’utilizzo della barrique nelle Marche.
Basse rese in vigna, selezione delle uve, sapiente utilizzo delle barrique e lungo affinamento in bottiglia sono gli ingredienti principali alla base di questo grande vino, prodotto solamente quando le annate sono particolarmente favorevoli.
Il Rubelliano 2011, per essere gustato appieno, lo consigliamo in abbinamento piatti caratterizzati da grande succulenza come Vincisgrassi oppure quaglie alla pancetta.
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