Descrizione
‘GUSTA, Birrificio Mukkeller
BELGIAN ALE – rifermentata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata
Grado alcolico: 7,8%
‘GUSTA è una birra ispirata alle Belgian Ale. La birra si presenta con una bella schiuma fine, compatta e persistente. Il colore è leggermente più chiaro del (tanto discusso) “tonaca di frate”. Ok, diciamo che il colore è di un bel marrone leggermente scarico!
All’olfatto potete divertirvi a riconoscere note di caramello, una punta di amarena, frutto giallo (probabilmente melone), dattero e cardamomo.
In bocca tornano a farsi sentire le note di caramello, ma quello che più caratterizza la ‘Gusta è la punta di amaro, persistente, che si sedimenta sorso dopo sorso. Il retrogusto, infine, è caratterizzato da sentori di caramello e frutta a polpa gialla.
Una birra che va assaporata con calma, un sorso alla volta. A questo proposito, il birrificio suggerisce di gustarla con un calice basso e largo di tipo belga.
Temperatura di servizio: 12°C
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