Tavoletta 50g cioccolato al latte e fior di sale

Tavoletta 50g cioccolato al latte e fior di sale, equilibrata unione tra il dolce del cioccolato al latte e la sapidità dei cristalli di sale. Leggeri e irregolari, dal gusto unico e raro, i cristalli di sale si formano d’estate sulla superficie dell’acqua lasciandoli semplicemente asciugare al sole.

Paolo Mencarelli, professionista che riassume tradizione artigiana, passione per il cioccolato ed una illuminazione per la rivisitazione di gusti antichi, ha creato questo connubio intrigante di sapori. Il contrasto dolce e salato riporta con il pensiero ai sapori antichi del pane e cioccolato. 

Ottimo da degustare in purezza o con pane casereccio.