Masterclass Molino Merano
Bologna – 2 febbraio 2026
Programma del corso
Il 2 febbraio 2026 dalle ore 14:00 alle ore 18:30 Andrea Pagano, tecnico Senior del Molino Merano, terrà una Masterclass presso la scuola di cucina “Corsi e Percorsi” in Via Gorki, 6 a Bologna (zona Corticella).
Durante la Masterclass verranno realizzate le seguenti ricette;
- Pane alla segale con utilizzo del lievito VIVANT;
- Treccia ai 3 farri con utilizzo del lievito FINUM;
- Grissini con farina “Dorato”;
- Focaccia in teglia con farina “Taormina”;
- Panfrutto con farina “Granoferm”
Quota di iscrizione
Per partecipare alla Masterclass si richiede l’acquisto di una fornitura di farine, le stesse farine che saranno utilizzate per realizzare le preparazioni del corso. Il valore della fornitura è di €170,00 e prevede le seguenti referenze:
- Un sacco di farina “Tre Farri 15kg”;
- Un sacco di farina “Dorato 15kg”;
- Un sacco di farina “Granoferm 15kg”;
- Un sacco di farina “Taormina 15kg”;
- Un sacco di farina “Segale T0 5kg”;
- Un sacco di farina “Segale Integrale 5kg”;
- Un sacco di “Lievito VIVANT 1gk”;
- Un sacco di “Lievito FINUM 1kg”;
All’atto dell’iscrizione verranno richiesti i dati di fatturazione e la merce verrà consegnata al termine della giornata di formazione oppure, per chi lo preferisce, nei giorni successivi al corso.
