Farina Urbano tipo 2 da 1kg del molino Paolo Mariani

La linea di farine “Urbano” è una linea di farine intitolate al nonno della famiglia Mariani, all’anagrafe Urbano. Il nonno Urbano ha tramandato a figli e nipoti l’amore e la passione per il mestiere di mugnaio e i suoi discendenti hanno voluto così ricambiare questo prezioso lascito, intitolandogli una linea di farine. La scelta della tipologia di farine non è casuale. La farina di tipo 2 prodotta dal molino Mariani è ricca di fibra grezza che riporta al palato sapori antichi fatti di ricordi ed emozioni ormai quasi svaniti nella memoria delle persone. Ricordi di quando il grano veniva trasportato dal contadino, macinato nei molini a pietra, trasformato in pane e mangiato a tavola dopo averlo spezzato con le mani e diviso con i commensali.

Sono questi i ricordi e le sensazioni che il molino Paolo Mariani vuole cercare di trasmettere attraverso la linea Urbano: l’amore per il pane, per il gusto delle cose semplici e per i prodotti che nascono dalla terra.