Tortino verze, patate e tartufo bianco

Antipasto dal gusto intenso, dove i sapori della terra si esaltano vicendevolmente.

Da abbinare a un vino morbido, profumato e persistente, come consigliato per la maggior parte dei piatti a base di tartufo.  

Ripassare in padella verza e patate precedentemente sbollentate e ridotte in piccoli pezzi fino ad ottenere un composto omogeneo.

Utilizzare il coppapasta per dare la forma al tortino e decorare con scaglie di parmigiano, tartufo bianco e un filo di olio evo.